ग्राइंडर के बजाय हाथ से धार क्यों लगाएं?
मैं चाकू से लेकर कुल्हाड़ी और लॉन की घास काटने वाली मशीन के ब्लेड तक, हर तरह के काटने वाले औज़ारों का इस्तेमाल करता हूँ। ब्लेड तेज़ करने के लिए तेज़ ग्राइंडर का इस्तेमाल करते समय, मैंने देखा है कि बहुत ज़्यादा गर्मी पैदा होती है और चिंगारियाँ निकलती हैं। लॉन की घास काटने वाली मशीन के ब्लेड तेज़ करते समय, कभी-कभी गर्मी इतनी ज़्यादा हो जाती है कि ठंडा होने पर ब्लेड का रंग भी बदल जाता है। उस पर हथौड़े से ज़ोर से थपथपाएँ। संभावना है कि ब्लेड टूटकर अलग हो जाएगा।

गर्मी को न्यूनतम रखने के लिए इसमें वाटर कूलिंग का इस्तेमाल किया जाता है। इससे तेज़ गति और तेज़ ताप पर पीसने से होने वाली कठोरता में कमी नहीं आती। यही एक कारण है कि पेशेवर ब्लेड बनाने वाले हाथ से धार लगाने का ही ज़्यादा इस्तेमाल करते हैं। वे जानते हैं कि ज़्यादा गर्मी स्टील को नुकसान पहुँचाएगी। यह इतना ठंडा होता है कि मैंने जो भी ब्लेड धार लगाई, वह बिना सोचे-समझे छूने लायक ठंडा रहता था।

बेहतर ब्लेड नियंत्रण
पेशेवर लोग हाथ से धार लगाने का ही एक और कारण यह है कि ब्लेड पर उनका नियंत्रण बहुत ज़्यादा होता है। ब्लेड बनाने वाले को काम करते हुए देखकर, उनकी धार लगाने की तकनीक उतनी ही सहज लगती है जितनी एक महान वायलिन वादक स्ट्राडिवेरियस बजाते हुए - यह एक कला है। यह पेशेवरों को अपनी दशकों से विकसित की गई धार लगाने की तकनीक का इस्तेमाल करने का मौका देता है, लेकिन मोटर-चालित पत्थर और चमड़े के पहियों की सुविधा के साथ। हममें से जो लोग अभी तक इस तकनीक में पारंगत नहीं हैं, उनके लिए ALLWIN सटीकता हासिल करने में मदद के लिए जिग्स की एक श्रृंखला (अलग से बेची जाती है) प्रदान करता है। चाकू, कुल्हाड़ी, टर्निंग टूल्स, कैंची, ड्रिल बिट्स, और बहुत कुछ के लिए जिग्स उपलब्ध हैं।